Description
Job Category: Quality Job Family: Quality Laboratory Services Job Description:
CARGO: ANALISTA DE LABORATÓRIO
RESUMO DO CARGO
Analista de Laboratório é uma posição dentro do Laboratório de Análises da Schreiber Foods, que é responsável por serviços que apoiam as áreas de P&D, Operações, Qualidade & Segurança de Alimentos e iniciativas voltadas aos clientes. Esta posição será responsável por análises analíticas, físicas e testes de aplicação. O cargo seguirá as Boas Práticas de Laboratório e todos os procedimentos de segurança.
Responsável por aplicar e cumprir os Procedimentos Operacionais Padrão (POPs), atuando em conjunto com a equipe para assegurar o atingimento das metas estabelecidas, a conformidade dos produtos com os requisitos de qualidade e a melhoria contínua dos processos, contribuindo para a redução de desperdícios e otimização do tempo.
DOS DEVERES, RESPONSABILIDADES E ATRIBUIÇÕES
Realizar as atividades de gestão de amostras do laboratório, incluindo recebimento, preparação, armazenamento, manutenção e envio das amostras.
Revisar as demandas de análises laboratoriais e coordenar a carga de trabalho com outros parceiros do laboratório, garantindo o cumprimento de prazos e das necessidades da planta.
Realizar análises analíticas, físicas e testes de aplicação, seguindo métodos e procedimentos documentados, com precisão e exatidão.
Realizar avaliação organoléptica de amostras conforme seu último dia de vida (UDV)
Realizar coletas de swabs microbiológicos de validação de linha, PEM e eventos especiais.
Realizar coletas de ar para controle microbiológico e realizar a limpeza do equipamento.
Apoiar as atividades de gestão de dados laboratoriais, interpretando, revisando e garantindo a qualidade dos dados. Preparar relatórios e documentações conforme necessário, atendendo aos prazos e às necessidades da planta.
Realizar coletas e análises de água potável, solução de propileno glicol (resfriamento).
Realizar análise de titulação para verificação da concentração de produtos químicos de limpeza, bem como da água de enxague para teste de residual químico.
Realizar verificações de calibração e manutenções preventivas de equipamentos laboratoriais.
Realizar análises de matérias primas lácteas mediante recebimento.
Realizar o acompanhamento das limpezas de planta, auxiliando no cumprimento dos procedimentos internos e realizando inspeções de liberação de linha.
Realizar a verificação dos PCC's da fábrica e demais monitoramentos conforme necessidade (pragas, temperatura, entre outros)
Fornecer treinamento para novos parceiros, estagiários de laboratório ou colaboradores temporários.
Executar outras atividades conforme necessário (incluindo: apoio a investigações laboratoriais, atividades gerais de organização e limpeza do laboratório, monitoramento e manutenção do estoque de insumos e solicitação de reposição quando necessário, entre outras).
Manter alto nível de conscientização em segurança, atuando de forma proativa e segura, em conformidade com as políticas e procedimentos de saúde e segurança da unidade e do laboratório.
Interpretar e comunicar os requisitos dos clientes às áreas de produção da planta e/ou áreas de suporte.
Diário
Revisar incidentes nos quais os procedimentos não foram seguidos e determinar as ações corretivas apropriadas para colaboradores que não cumprirem os procedimentos padrão.
FUNÇÕES DE SEGURANÇA DOS ALIMENTOS
Em conjunto com a equipe de liderança, assegura a conformidade com os Planos de Segurança dos Alimentos e Qualidade, bem como com os requisitos dos clientes. Interpreta e comunica esses requisitos à produção e/ou às equipes de suporte.
Estabelece e audita PCPs (Pontos de Controle de Processos), PCCs (Pontos Críticos de Controle) e Procedimentos Operacionais Padrão, garantindo que os processos sejam definidos, monitorados e executados para atender aos requisitos do cliente. Analisa incidentes decorrentes do não cumprimento de procedimentos e determina as ações corretivas apropriadas para parceiros que não seguem os padrões estabelecidos.
REQUISITOS DE FORMAÇÃO/EXPERIÊNCIA/HABILIDADES:
Formação acadêmica: Bacharelado em Química, Engenharia de Alimentos, Biomedicina, Farmácia, Ciências Biológicas ou áreas afins.
Experiência:
Experiência prévia em rotinas de laboratório de qualidade, preferencialmente em indústria de alimentos ou ambiente industrial regulado.
Vivência na execução de análises físico‑químicas e/ou microbiológicas, incluindo coleta, preparo e liberação de amostras.
Conhecimento prático em Boas Práticas de Laboratório (BPL), Boas Práticas de Fabricação (BPF) e rotinas de organização e segurança do laboratório.
Experiência no cumprimento de Procedimentos Operacionais Padrão (POPs) e registros técnicos associados às análises laboratoriais.
Desejável vivência com monitoramento de PCCs, Pontos de Qualidade (PQ) e planos amostrais.
Familiaridade com rotinas de controle de calibração de equipamentos laboratoriais e gestão de insumos.
Capacidade de atuar em ambiente operacional com atenção a prazos, qualidade de dados e requisitos de Segurança de Alimentos, em interface com Produção e Qualidade.
Habilidades:
Conhecimentos Laboratoriais
• Interpretação e revisão de resultados laboratoriais físico-químicos e microbiológicos.
• Conhecimentos sobre métodos analíticos aplicáveis a produtos lácteos e queijos processados.
• Capacidade de avaliar desvios analíticos, definir ações corretivas e validar resultados.
• Gestão dos controles laboratoriais conforme exigido pelos programas de Segurança dos Alimentos e MAPA.
Habilidades Operacionais e de Sistemas
• Domínio de Windows, Excel, Word e sistemas corporativos de qualidade.
• Capacidade de revisar e manter registros, formulários e POPs do sistema de gestão.
• Atualização e controle documental regulatório e confidencial
Habilidades e Disponibilidade
• Habilidade em treinar colaboradores
• Capacidade de trabalhar de forma independente e em equipe, com boa comunicação escrita e verbal.
• Alto nível de atenção aos detalhes e habilidade para resolução de problemas.
• Disponibilidade para trabalhar em horários flexíveis, incluindo finais de semana, conforme necessidade da fábrica.
• Gestão de prioridades, organização, tomada de decisão e senso de urgência.
• Conhecimentos de Manufatura de Lácteos será diferencial.
Schreiber Foods is an Equal Opportunity Employer, all qualified applicants will receive consideration for employment without regard to race, color, religion, sex, sexual orientation, gender identity or national origin and will not be discriminated against on the basis of disability.
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